ABC.UNI.010.01 Мангал складной, АВС-Дизайн (сталь 1 мм)

Процесс приготовление шашлыка в решетке для гриля под мангалом на открытом огне без канцерогенных дымов:
Решетка для гриля с шашлыком укладывается под мангал на две перекладины, которые можно перемещать на разные расстояния от дна мангала.
Дно мангала не глухое, а выполнено из нержавеющей металлической сетки ячейкой 4х4 мм сечением 1,2 мм, следовательно это открытый огонь.
Место под мангалом, куда на две перекладины укладывается решётка для гриля с шашлыком закрыто с трёх сторон от продувания ( слева, справа и сзади).
В виду того, что шашлык в решётке для гриля готовится под мангалом, исключается попадание жира и жидкости на открытый огонь (раскалённые угли), который находится сверху.
Поэтому исключается образование канцерогенных дымов, которые образуются при готовке шашлыка над углями, что является наиболее распространённым способом.

Возможно использование шампуров, но удобнее решётка для гриля.

Преимущества способа:
1. Удобство контроля т.к. видим сторону шашлыка, обращённую к раскалённым углям,
2. Отсутствие образования канцерогенных дымов
3. Растапливаемый жир остается внутри мяса.
4. Возможность одновременного использования верхней части мангала с раскалёнными углями.
5. Установка коптильни, казана, котелка, чайника непосредственно в раскалённые угли.
6. Закрыв мангал крышкой образуется варочная панель на которой можно готовить в фольге в решётке для гриля овощи,
а также готовить пищу в кастрюлях, котелках с плоским дном, сковородках и греть воду в металлических чайниках и котелках.